Chuť.profil: višňa, hruška, med
Vhodné na: omni roast (espresso aj filter)
Krajina: Salvador
Región: Santa Ana
Farma/Farmár: Carmen and Rafael De Silva
Spracovanie: washed
Odroda: SL28
Nad.výška: 1450 m.n.m
Káva sa na farme La Siberia pestuje od roku 1870, farma sa nachádza v nadmorskej výške 1 450 metrov nad morom v pohorí Apaneca-Ilamatepec, kde jej meno vyslúžilo nepredvídateľné počasie a náročný terén. Dnes je La Siberia v rukách Carmen a Rafaela De Silva, ktorí pokračujú v inováciách a posúvajú farmu do nových výšin. Tento SL28 prekypuje šťavnatosťou a živou kyslosťou
